Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka utan lock ca 20-30 minuter och rör om då och då.
Kolan är klar när smeten klarar kulprovet. Ta grytan från värmen och vänta tills den slutat bubbla. Blanda ner den hackade chokladen och rör tills den har smält.
Häll upp smeten i en liten form klädd med smörpapper.
Låt den kallna och skär i bitar. Förvara kallt.
