Blanda grädde, socker, sirap och kakao i en tjockbottnad gryta. Koka upp under omrörning, häll i ättikspriten innan det kokar. Koka i 15-45 minuter beroende på vilken kastrull du har. Kolan är klar när det går att göra kulprovet.
Häll smeten i en smord form, ca 20x30 cm och låt den kallna i rumstemperatur.
Skär kolan i bitar och slå in i smörpapper
