Koka upp fruktpurén, grädde, socker och honung i en tjockbottnad kastrull. Låt det koka under omrörning till ca 120 grader, eller gör kulprovet.
Ta kastrullen av plattan och rör i bitar av mjölkchoklad. Tillsätt saffran och rör om till en jämn smet. Häll sen ut smeten i en form som klätts med bakplåtspapper, låt kallna. Skät bitar i önskad storlek. Slå gärna in kolan i bakplåtspapper.
