Chokladkola med saffranstäcke

Kokar chokladkola
Ingredienser: 
4 dl vispgrädde
4 dl socker
2 dl mörk sirap
½ dl kakao
50 g smör
---
400 g vit choklad
1 påse saffran
Så här gör du: 

Koka samman vispgrädde, socker, sirap och kakao i en vid kastrull på hög värme. Rör om så att smeten inte bränns vid. Koka tills kolan blivit tjock, och gör sedan kulprovet.

När smeten är klar tar du bort kastrullen från plattan och rör ner smöret. Häll upp i en form som är ca 20x20 cm och låt svalna i rumstemperatur.

Smält den vita chokladen i vattenbad tillsammans med saffran. Häll över kolan och låt stelna. Skär upp i fina fyrkanter och förvara i en burk i kylskåpet.

Lägg till ny kommentar